西双版纳两部门联合开展校园食品安全整治行动

　　根据云南省市场监督管理局、云南省教育厅工作部署，为进一步加强全州学校食品安全工作，切实保障学校师生身体健康和饮食安全，10月17日起，西双版纳州市场监管局、西双版纳州教育体育局结合中小学校园食品安全突出问题排查整治集中攻坚工作，联合印发《关于进一步加强学校食堂食品原料管理工作的通知》《开展校园食品安全大排查大整治行动专项督导的通知》,即日起组织辖区内各级各类学校及学校大宗食材供应商、校外供餐单位，严格落实主体责任要求，全面开展自检自查。州市场监管局、州教体局抽调执法人员组成三个检查组赴三县（市）进行随机抽查，全力保障校园食品安全。

　　一是严格落实食品安全校长（园长）负责制，建立学校食堂食材供应商遴选管理制度、食材供应商评价和退出机制、采购需求管理制度，大宗食品及原辅材料等管理制度，及时公开采购意向。禁止采购、使用超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等的食品。

　　二是严格落实进货查验制度，安排专门人员负责查验接收食材供应商配送的食材，严格查验、索取并留存相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明、食用农产品承诺达标合格证等材料和购物凭证；加强感官性状检验，切实落实进货查验及记录制度；通过“西双版纳州学校食堂综合管理平台”建立使用电子台账，定期公示食材采购情况。

　　学校食堂食材供应商、校外供餐单位要切实加强生产经营过程控制，按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，组织对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行自查评估，发现食品安全风险及时采取措施进行整改，确保生产经营过程持续合法合规，保障食品安全。

　　各县（市）市场监督管理局、教育体育局要结合当前开展的中小学校园食品突出问题排查整治集中攻坚工作，立即组织联合检查组对辖区学校特别是偏远乡镇、民办、食堂为承包经营学校的全覆盖风险隐患排查，对大宗食材供应商、校外供餐单位开展延伸检查。检查重点关注“六个是否”，即食品原料是否从合法渠道采购；是否严格执行大宗食材集中采购、定点采购制度；是否落实索证索票要求；是否按规范要求组织验收并记录；是否按照规定的温度和时间贮存食品原料；是否按照规范要求进行食品原料加工。对检查中发现的问题责令限期改正，对整改不到位的要依法严厉查处。重大问题及时查处。

　　各级市场监管部门要配合教体部门加强对学校食堂食材供应商、校外供餐单位食品生产经营资质审查，严把食材供应商、校外供餐单位资格、资质条件入口关，严禁无相关资质、资质不全等食材供应商、校外供餐单位参与学校食堂食材供应统一招标、采购活动，开展校外供餐行为。督促学校食堂建立供货者评价和退出机制，定期对供货者食品安全状况进行现场评价，及时更换不符合要求的供货者。

　　金年会娱乐平台登录

　　各级市场监管部门要配合农业农村部门以生猪、肉牛、肉羊和肉鸡养殖场（户）为重点，严厉查处私屠滥宰、注水、注药或者注入其他物质、病死畜禽被“调包”等违法行为，严厉查处养殖环节使用“瘦肉精”及其他禁止使用的药品和化合物、加工销售病死畜禽等违法行为，确保供应市场和学校食堂的肉品符合《生猪屠宰产品品质检验规程（试行）》（农业农村部公告第 637 号）。

　　各县（市）市场监督管理局、教育体育局要结合本辖区已经开展的学校食品安全共治活动以及“食安心”专项行动，通过发布风险提示、开展食堂开放日活动、邀请媒体和“两委员一代表”参加检查的方式，及时回应社会关切。